【美食】我和「人民公社」這麼接近!!
作者:王介安 日期:2007-02-16 20:39

這是在長沙的一個夏天,和同事一起到"人民公社"吃飯。哈!真是有意思的一個餐館!
人民公社大食堂,我不知道湖南以外的地區是不是有?至少我到過的北京、上海、廣州、成都...等城市從沒見到過。但在長沙,這可是一家連鎖餐館。
一進餐廳迎面而來的是一張毛澤東領導群眾的大壁畫,餐廳裏面到處都掛滿了懷舊的照片和標語,擺放的都是木制的桌椅。
或許因為毛澤東是湖南人的關係,所以才會在湖南出現"人民公社"吧!!
其實在餐廳用餐,讓我想起臺灣的"阿爸的情人"這樣的餐廳,都是想勾起民眾懷舊的情懷。過去,到國外旅遊時,也會看到許多以"懷舊"為訴求的主題餐廳。在裏面用餐,別有一番情趣。我在長沙的五一路上和這家餐廳相逢,其實覺得它還不夠"古",還是挺現代的。
如果,老闆再加點巧思,把環境回到從前,甚至連餐廳裏的音樂都播放那個時代的音樂,那一定更有意思!
我們在"人民公社"點的菜,有一道真是讓人印象深刻,叫做:綠豆煨排骨湯。在湖南,有名的"瓦罐煨湯"很多人都知道,但是綠豆煨排骨,我們大夥兒都很好奇。
點來嘗嘗,還真不賴,在瓦罐中悶燒的排骨有著綠豆香,燉爛了的綠豆有著排骨香,在夏天喝一盅,真是通體舒暢。
下次你也可自己動手試試,雖然沒有瓦罐,但綠豆燉排骨的滋味實在不錯,只要加少許的鹽就行了!間單又好吃!

餐廳入口的壁畫

餐廳牆上掛著懷舊復古的照片

綠豆煨排骨湯!好喝!

餐廳裡的裝潢與擺設十分簡單
南嶽大廟,寧靜而熱鬧!
作者:王介安 日期:2007-02-15 17:25

離開長沙之前,和一幫好朋友,去了一趟『傳說中的』南嶽衡山。
衡山為中國五嶽之一。我們最主要是希望能在知名的南嶽大廟祈福,期望未來在這片廣大的土地生生活與工作,大家都有更好的未來。
我們在車上,還一路討論到底五嶽是哪五嶽?因為小時候的記憶都還給了地理老師啦!哈!就在我們討論來討論去,家妮突然說,五嶽就是:一月、二月、三月、四月和五月,搞得大家笑翻在車上。
南嶽大廟,共有大大小小二十幾個廟宇,據說許多皇帝都曾來這裏祈福,走進這歷史的古跡中,感受到它特有的寧靜,也感受到它的熱鬧,因為香客很多,也絡繹不絕~
進入大廟的廟群之前,有古色古香規劃得很好的一排排的香燭店。買香燭紙錢,是首要工作,而且有各種各樣的香燭,還有『套餐』,香燭店提供的『拜拜套餐』從幾十元人民幣到幾千元人民幣的都有。

我們搭這大型巴士前往衡山,單程票價三十三元人民幣。

這是湖南長沙汽車南站外貌

因為是假日,車站大廳擠滿了人。


各種大香,任香客挑選。

RaRa認真的的在祈福紙錢上謝著自己的姓名地址~心誠則靈。


主殿匾額上的『永峙南維』,氣勢不凡!


幽靜的大廟後方

大殿上,許多信徒很虔誠的祈禱...

龍出水

離開南岳前,大家合影留念!到此一遊勒!
*說明:
五嶽是東嶽泰山、西嶽華山、南嶽衡山、北嶽恒山和中嶽嵩山的總稱。因為泰山位於五嶽之東,是五嶽之長。所以古代帝王登基之初或太平年歲,都要登泰山祭告天地,舉行封禪大典。漢武帝以後,各代皇帝對五嶽不斷追加各種封號。唐玄宗曾封五嶽為“王”,宋真宗封五嶽為“帝”,到了明太祖則封五嶽為“神”了。這五座山的名氣也就愈來愈大,山上的名勝古跡也特別多。
南嶽衡山位於湖南省中部 。主峰祝融峰海拔1 290米。由於衡山的東面為低平的湘江谷地,山勢顯得雄偉高大。衡山72峰中,最著名的有祝融峰、天柱峰、芙蓉峰、紫益峰和石廩峰。這些山峰經常籠罩在輕煙般的雲霧裏,給人以神秘莫測之感。祝融峰之高,藏經殿之秀,方廣寺之深,水簾洞之奇,是南嶽的“四絕”。
自古以來,衡山(古稱南嶽)有“五嶽獨秀”的稱號,山下的南嶽鎮則為其門戶,而在古鎮北街盡頭則坐落著的著名的南嶽大廟。
南嶽大廟雛形早在中國古代的秦漢時期,隋唐開始擴建並初具規模。後經歷了六次大火,經過擴建和修繕而才具備了現存的規模。尤其是清德宗光緒八年(1882)按照北京故宮的樣式重修的大殿,氣勢非凡,規模宏大:共占地98900平方米,殿高7.2丈。
南嶽大廟坐北朝南,前有壽澗水,後有赤帝廟,廟址呈長方形,由四群院落和九個建築體構成。第一進是正門,也叫欞星門,由花崗石砌成,門前一對石獅雄立,門內翠柏挺拔;第二進為奎星閣,上為戲臺,東有鐘亭,西有鼓亭;第三進為三大洞門,正中為正川門,內有禦碑亭,亭內有清聖祖為重修南嶽廟而立的一巨大龜馱石碑,碑文系康熙親筆;第四進為嘉應門;第五進為禦書樓,保存了宋代和明代的建築構件;第六進為正殿,殿前是一塊大坪和十七級的石階,正中的石階嵌有漢白玉游龍浮雕,正殿高7.2丈,內外共有72根大石柱,象徵南嶽72峰。殿頂覆蓋著橙黃色的琉璃瓦且裝飾堂皇。大殿臺階四周,有麻石欄杆圍繞,殿中原來設有嶽神座位,歷代統治者對岳神都加賜封號;第七進為寢宮;最後是北門,東為注生宮,西為轄神祠。
南嶽大廟有個很有趣的現象:大廟左邊住道家,右邊居佛家,中間廟堂共用。裏面供奉的是南帝祝融,兩邊是六神官護衛。
南嶽大廟是我國五嶽廟中規模最大,總體佈局最完整的宮殿式的廟宇。它保持了唐宋以來的建築藝術的精華,從而有與泰安貸廟、登封中嶽廟並稱於世,是歷史上著名的佛教聖地。
走進唐朝
作者:王介安 日期:2007-02-15 17:05

長沙,給我最深刻的印象除了有名的『湘菜』之外,還有『嶽麓書院』。另外,如果你到了長沙,不能不去『湖南省博物館』!
湖南省博物館,位於長沙市區的東風路上,迎面而來的是牌樓,一走進去,整個展覽館建築的設計頗具匠心,遠遠看去,長得很像一個『鼎』。館內的固定展覽是西漢馬王堆出土的文物及女屍,最近,館內展覽的主題是:走進盛唐。
從五代十國、隋唐的出土文物,讓人有種思古之幽情。木雕、銅雕、玻璃製品、陶塑、石雕、壁畫、書法...等,更有盛唐時期,國外進貢的文物。除了感受到盛唐的文化,同時也同步感受到當時所謂『蠻夷之幫』的文化。
所有的展品,只訴說了一件事~唐朝的壯盛與偉大!
我在一個假日走進博物館,人潮非常多,因此建議不要假日去。實在太多人了,整個展場鬧烘烘的,觀賞品質並不好!
有一點非常神奇的是,我在世界各地的博物館中參觀,因為展品易受損,多半都是嚴禁攝影,即便是媒體要來拍照報導,都要經過申請。但在這裏,閃光燈此起彼落,完全開放。我自然也不放過這個機會,不僅走進盛唐,還撲捉了盛唐。
其中一件展品,讓我印象深刻,就是一組出土的陶塑戰馬,不僅反映了當時的作戰情況,旁邊還有一個圖說,說明戰馬所穿著的『服飾』,讓我體會當時的馬真辛苦,要穿戴那麽多東西在身上。哈!







離開湖南
作者:王介安 日期:2007-02-07 18:57

湖南,對我而言,曾經只是記憶中的一個省,一個地理位置,直到我到達長沙,因為工作的關係,認識很多當地的朋友,更認識了許多湖南的城市,湘潭、株洲、郴洲、岳陽、瀏陽、益陽、常德、韶山...等地,每個地方都有其特色,甚至每個地方都有不同的文化。突然,湖南的地圖踩在我腳下。
離開一個生活了一年多的城市,會不捨嗎?當然會。最重要的是在長沙,和許多同事、朋友建立了深厚的情感,他們也教會我許多事。
離開長沙這一天,豔陽高照,我和Aero、口電、RaRa約在平和堂(長沙的一個知名百貨公司)樓下的Twinkle Caf'e,點起了香菸,喝著咖啡,細數過去的點點滴滴與情感的交流。
人生,總是如此。你會畢業,離開學校;你會離開家鄉,外出工作;你會離開一個城市,奔赴另一個城市......我想,這些年我是流浪的。
流浪,對我這樣一個重情的人而言,真的是一種成長淬練,每每離開一片土地,離開一群人,我總陷入一種特有的沈默,深怕說了太多,會洩漏了一個男人心底最脆弱的部分。
當我踏上旅程,在飛機上望向窗外無盡的穹蒼,覺得人生的渺小,能掌握的事真的很有限,當然也深切體會到人生的無限可能。
這一天,我離開長沙,飛機急速的往前衝刺,窗外的雲,似乎也在和我吟唱著離別的歌,我看著雲,惦記著我在湖南認識的每一個朋友。


傳媒圈的互動與交流
作者:王介安 日期:2007-02-02 21:07

俗話說,話不投機,半句多。真是一針見血,如果兩人不投機,連多說半句話都多餘。雖然,有點誇張,但事實真是如此!
我主持廣播節目的時間,經歷了無數寒暑,和聽眾互動,是我認為最珍貴的。
過去我在台灣的中廣流行網工作,之後分別在美國的『洛城之音』及新加坡『UFM』主持節目,現在,又在『加拿大中文電台』主持節目,更由於在大陸工作,也增加了和內地廣播人交流的機會。
和同行交流,真的很棒,我們用的是同樣的語詞,用的是同樣的心境,用的是同樣的概念...很直接,很明確。
其實,在我內心有個小小的期待,我希望能和世界各地的許多中文電台多交流合作,那將是生命中另一種珍貴的收藏。
我在大陸工作的時候,因緣際會受邀到『廣東省人民廣播電台』和節目人員演講,之後又受邀到『湖南省人民廣播電台』演講,由於這樣的機會和電台不同頻道的主持人與業務人員交流,大家的反應很熱烈。多半提出來探討的問題,都圍繞在台灣的廣播電視市場和內地廣播電視市場的不同。
在大陸工作的台灣人很多,但多數從事服務業與製造業,近兩三年來,越來越多的傳媒人、音樂人、娛樂人在大陸各城市發展事業。我被問到最多的,也就是兩岸的媒體差異。

這位題問的帥哥,雖然人在湖南,過去還是『星河夜語』的聽眾喔!

在湖南省人民廣播電台台長身邊演講,還真有壓力!呵呵~

這是湖南省人民電台的演講廳,裝潢有點嚴肅,但氣氛很輕鬆喔~

這是在『金鷹之聲』專心聽提問的表情,真的有點呆!!

金鷹之聲,是湖南很具活力的一家電台,同仁有活力,裝潢也很有活力!
湖大印象
作者:王介安 日期:2007-01-18 01:14

湖南大學,是長沙有名的大學本科,在嶽麓山腳下的湖南大學,山明水秀。
有名的中國四大書院~嶽麓書院,現今已經劃在湖大的校園內。走在湖大的校園內,除了感受到久違了年輕的學生氣息之外,還能清晰的嗅到經歷千年地靈人傑的況味。
這天夜晚,下了班,我和幾個同仁一起到嶽麓山半山腰名為〝湖大印象〞的餐廳吃飯,這個餐廳,擺在露天的餐桌,可俯瞰嶽麓書院,雖然長沙天氣炎熱,但黃昏還是有些涼風徐來,入夜之後,更宜人。在這裏用餐,不僅是用餐,還能感受到千年學府的文學氣息。
點的菜,讓我印象深刻的有三樣,鹹蛋茄子、清燉回頭魚、外婆菜。鹹蛋茄子,是把鹹鴨蛋和茄子翻炒,去皮的茄子切成條狀吸入了鹹蛋的香味,十分香滑可口。清 燉回頭魚,以沙鍋燉熬,至入紫蘇等香料,味道很特別,湯頭鮮美,來自岳陽的回頭魚肉質有彈性,很特別的一種淡水魚。外婆菜,是湖南當地的傳統菜肴,把一些 酸豆角、茄子皮...等和紅辣椒混炒在一起,很夠味,很下飯,也很懷舊。
我們一幫人,在月色下大快朵頤,也講了鬼故事。。。突然覺得鬼故事在那樣一個好友相聚的夜晚,也有些浪漫!!

就在嶽麓書院旁吃飯,頗有人文氣息!

餐廳入夜之後,有種朦朧美~

我們點的菜很好吃喔!呵呵~
星城,被星星點亮!
作者:王介安 日期:2007-01-18 01:02

在長沙生活,一整年。
經歷了寒暑,也見識了長沙居〝四大火爐之一〞的威名,夏天熱浪襲來,讓人體會到耐熱,對長沙人來說,也是一項很重要的功課。
長沙妹子,是很敢秀身材的,夏天的長沙,在星城的城中心,那些最熱鬧繁華的地區,你可以看到短裙、熱褲、細肩帶...紛紛出籠。在陽傘下的美麗身影,為這個悶熱、有點讓人昏昏欲睡的城市,增添了另一種風景與活力。
長沙,最迷人的地方是嶽麓書院,在河西,在嶽麓山下,從北宋就有的一所學校,我走在嶽麓書院裏總油然而生思古之幽情,想像朱熹在此授課的情景,感受在這樣一個環境裏求知、念書的氛圍。
嶽麓書院,我去了四次,每次都有不同的感受,一次比一次看的仔細,從一草一木到一石一碑,從一個飛簷到一個長廊,那是四個悠閒的午後串成的文學漫步。
長沙,有太多閃亮的明星駐足。雖說叫她為〝星城〞,是因為天上的星宿~星沙星而來,然而在歷史的洪流中,屈原、杜甫、曾國藩、譚嗣同、梁啟超、毛澤東...太多的文人墨客、有為志士,在此留下印記。
長沙還有個名人叫利倉,誰?哈!到東風路上的省博物館去瞧瞧吧!在西漢,利倉是長沙國的侯爵,有名的西漢馬王堆女屍,就是他的夫人。
在長沙的夏天,除了熱,還是熱,夜裏仰望星空,不知星沙星還在嗎?無垠的穹蒼映照的這塊大地,除了熱之外,也應該能感受到這塊土地上的人文氣息。

新賽拉維
作者:王介安 日期:2007-01-18 01:01

這是一個下過雨的假日午後,長沙夏季的炎熱被這陣雨降溫,城市裏一切的林林總總彷佛都被洗乾淨。
我和朋友約在長沙市長郡中學(長沙二中)校門口,他帶我到學校旁邊巷子裏的一家咖啡館。咖啡館名為〝新賽拉維〞,有個法文的名字~C'est la vie caf'e。
C'est la vie(賽拉維)在法文中的意思是:這就是生活!一群法國人在一塊兒喝酒,好友相聚,乾杯,總會喊上一句〝賽拉維〞,這是一種隨逸而安、享受生活的浪漫。在長沙這個諾大的城市裏,也有這樣一個小小的角落,散發著這樣的生活氣息。
在咖啡店裏,有著浪漫的音樂,包括老搖滾、酸爵士、法國香頌...勾勒出店內的獨特氣氛,柔和燈光、濃郁的咖啡香,讓你彷佛在這一方天地裏與世隔絕。
吧台對面,一整面牆壁的牛仔褲、T-shirt、短裙、洋裝...等等,讓人這個園地裏,還同時擁有時尚的味覺。
經營著這個咖啡館的,是幾個在長沙土生土長的年輕人,我和他們相談甚歡,除了感動他們創業的決心,也佩服他們對某種特定生活品味的堅持。他們說,在長沙,這樣的咖啡館,〝新賽拉維〞是第一家,他們希望把這樣的一種生活文化氣息,帶給這個城市。
我在這個咖啡店裏喝了兩杯咖啡,買了一件衣服,離開時,夜幕已低垂。走在夜色中,我回望了一下這個小小的咖啡店,有種莫名的情緒湧上心頭...,我希望,多年之後,我再度來到長沙,這一個小小的生活文化火種,已經越燒越紅火!

交會時互放光亮
作者:王介安 日期:2007-01-18 00:56

人生,就像是一條長長的高速公路,身邊流動的風景,你是帶不走的,唯一能記取的是那些印在腦中的美麗景致。
有些人你一輩子也見不到,有些人你甩也甩不掉,又有些人會在交會的刹那,互放出閃閃動人的光芒,我寧願,自己成為後者。在這冷漠的城市、繁忙的生活中帶點溫暖和亮光給身邊的人,其實是挺好的一件事。
離別,很難。承載了許多關愛的眼神。
但當離別的氣笛聲響起,我們明知一散就是千里,卻也希望微笑道別。
人生有多少記憶能變成回憶?我想,我在這座城市的足跡、汗水、淚水,應該是最珍貴的寶藏。
一雙鞋,能踢幾條街?
一輩子,能有幾回年少?
能在這個城市,和你們相逢,將是永遠不會重複的事!
回憶,如雨中回首...,過往的一切,朦朧而清晰,已分不清,看到的是否是真實的畫面?
長沙的好朋友們,珍重再見!
永遠的畫面(芳草碧連天)
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作詞:廖瑩如 作曲:郭文賢 演唱:張惠妹
就要離別 勇敢的流淚 而你的眼神超越了語言
不說再見 我們卻瞭解 分開了不代表會改變
誰需要誰 白雲和藍天 依偎才有美好的畫面
大風一吹 離得並不遠 下次見面以前都記得那感覺
芳草碧連天 故事的劇節 寒冬已過還有春天希望永不凋謝
芳草碧連天 永遠的畫面 當我想念 閉上雙眼 你再(我)心裏面
離別以前 已開始想念 讓期待緊緊連結這一切
走慢一點 不管有多遠 放不下就代表不會變
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