【美食】北京的新疆！！

民以食為天。
在中國大陸工作與生活，許多臺灣朋友對我吃的東西都會很好奇。大家總會關心的問我：『習慣嗎？』、『喜歡嗎？』...等這類的問題。
我是個沒法子吃太辣的人，我呆過湖南的長沙、去過四川的成都，這兩地，幾乎所有餐館的菜都很辣！人說：四川人不怕辣，湖南人怕不辣。哈！一語道破這兩地的飲食習慣。
最近，來到北京工作，發現北京的飲食文化非常多元，不僅有各國的美食餐廳，中國各省份的特色菜到處都有。
最近，一個好朋友迷上新疆，愛上維族（維吾爾族）的文化，也愛上維族的音樂，更愛上維族的飲食。我便開始和他穿梭在北京城的新疆餐廳間冒險。北京的新疆餐廳很多，每家餐廳除了新疆道地的美食之外，幾乎在晚餐時間都有新疆歌舞的表演節目。

阿凡提，是北京頗有名的新疆餐廳。其中烤羊腿是不容錯過的，鮮嫩多汁。
阿凡提餐廳晚餐的表演可說是所有新疆餐廳當中，最具規模的。除了主持人以中英雙語服務之外，節目的表演環節也感受到經過精心設計。不僅請到一流的新疆樂師表演，也有新疆舞蹈，更穿插了中國武術表演。因此，這家餐廳吸引了很多外國觀光客的造訪。
我們在台下用餐，臺上表演火熱，味覺、視覺、聽覺都得到了很棒的滿足，臺上的主持人還不時邀台下觀眾互動，非常熱鬧。
這也是我第一次吃到正統的新疆菜，看到正統的新疆表演。
人生，真的是很玄妙。當你走出你生活的一方世界，你將發現整個世界值得你探訪的人事物實在太多。
我想，我有一天應該會去一趟烏魯木齊吧！

新疆的傳統舞蹈

 阿凡提的樂手以新疆特有樂器熱瓦普、手鼓表演帶動用餐氣氛。

 阿凡提還安排了中國功夫表演，很吸引外國人的目光。

我到訪的第二家新疆餐廳是～紅玫瑰。
那天，我們點了一道『囊包肉』，這是一道像是PIZZA的食物，一個烤過的大餅上頭鋪上魯過的洋肉，別有一番風味。
當然，新疆美女的舞蹈與新疆音樂的演出是不可少的！

西域食府，是個很自由隨性的新疆餐廳。
晚餐時間也有表演，但它並沒有舞臺，餐廳中間有個舞池，和觀眾互動很容易。我們點好多菜，它們的湯很棒，羊肉燉蘿蔔湯，真的很美味。
我聽朋友說，伊斯蘭教徒是可以娶四個老婆的。呵呵～我想，應該很多男人都躍躍欲試，但是...維族女子鮮少與和族通婚！她們的信仰都很虔誠，一定是和伊斯蘭教徒結婚。
這家餐廳安排的表演節目，由於沒有舞臺的隔閡，所以和觀眾的互動也最直接，我吃到一半，便被舞者拉到舞池中共舞，呵呵！雖然我跳得很爛，但卻玩得很快樂。
有時候，在一成不變的忙碌生活中，一旦跳脫出原來的軌道，你會體會到，其實生活有很多過法。如何享受當下，體驗不同的生活，是生命中很珍貴的一件事。

我去的第四家新疆餐廳～絲路驛站。
這家餐聽有個四人小組的新疆樂隊，演唱演奏樣樣都來，他們的技巧、唱功都不錯，很容易感染氣氛。每表演完一曲也都引來觀眾極大的迴響。
如果你愛吃羊肉，新疆餐廳肯定是召喚你的最佳場所。絲路驛站的烤羊排，很好吃，香氣四溢。
絲路驛站的裝潢風格，很像個西方啤酒屋，但牆上的新疆壁毯很有新疆風味，加上吧臺上方懸掛了很多新疆的傳統樂器，讓我像劉姥姥進大觀園一樣，到處拍照。
連續和朋友造訪了幾家新疆餐廳，每家餐廳風格迥異，食物的口味也有些許不同，每家餐廳各有其特色。
我想，我可能會將餐廳當作我的探險物件之一。每隔一段時間來趟『主題餐廳』之旅，這次新疆，下次四川，改天湖南，擇期廣東...，應該也會把臺灣餐館列為我的探險對象之一，看看是不是夠地道！哈！